Meine Philosophie
Ich werde diesen Weg gemeinsam mit dir gehen und dir zeigen, wie du dich nachhaltig gesünder ernähren kannst und wie du trotzdem nicht auf leckere Gerichte verzichten musst. Schau doch mal in meine Kochvideos und hol dir Anregungen und wichtige Tipps für deinen neuen Lebensstil! Denn eins solltest du nicht vergessen “Du bist, was du isst!” Werde mit meiner Hilfe deine beste Version!
Warum Ernährung wichtig ist
Wer kennt das nicht?! Ein langer Arbeitstag liegt hinter dir und völlig kaputt und müde kommst du endlich nach Hause. Viel ist nicht im Kühlschrank und auf Einkaufen und Kochen hast du keine Lust. Schnell wird im Internet etwas bestellt und schon wird die Pizza bequem nach Hause geliefert. Was ist schon einmal? Leider bleibt es oft nicht bei einem Mal. Ist der Lieferant erstmal der neue beste Freund, ist es zunehmend schwieriger aus diesem Teufelskreis wieder auszubrechen. Zeitnot, Stress und Müdigkeit sind die häufigsten Gründe, warum oft auf Fertiggerichte und Fast-Food zurückgegriffen wird.
Vorurteile, wie gesundes Essen sei teuer und kochen braucht viel Zeit, unterstützen diesen Ernährungsstil ungemein. Doch diese Behauptungen sind nicht nur falsch, sondern hindern dich daran, deinen Körper so zu behandeln, wie er es verdient. Denn sich nachhaltig gesund zu ernähren ist kein Hexenwerk und macht dazu noch richtig Spaß!
Warum eine ausgewogene Ernährung?
Eine ausgewogene Ernährung verhilft dir zu einem guten Körpergefühl, da der Fett- und Eiweißstoffwechsel aktiver wird und durch die vermehrte Kalzium und Eiweißzufuhr auch Muskeln und Knochen stärker werden. Außerdem stärken Vitamine und Spurenelemente das Immunsystem nachhaltig. Aber nicht nur die physische Gesundheit wird durch gesündere Ernährung gefördert, auch die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit steigt merklich an, du kannst besser schlafen und fühlst dich energiegeladener und sogar motivierter Sport zu machen.
Folgen ungesunder Ernährung
So positiv auch die Nebeneffekte eines ausgewogenen Lebensstils sind, so negativ sind auch die Folgen von einseitiger und ungesunder Ernährung. Eine besonders zuckerlastige und kohlenhydratreiche Kost stellt im weltweiten Vergleich eines der größten Gesundheitsrisiken dar. Dabei ist Übergewicht nur eine direkte Auswirkung, die viele ernsthaften Folgeerkrankungen mit sich bringen kann wie beispielsweise Bluthochdruck, Herz-Kreislauferkrankungen oder Diabetes.
11,3 Millionen Tode können durch Folgeerkrankungen von fehlerhafter Ernährung jährlich verzeichnet werden, die Tendenz ist steigend.
Aber nicht nur Krankheiten mit Todesfolge könnten dein Leben verkürzen, sondern deine allgemeine Lebensqualität wird durch eine einseitige Nahrungszufuhr stark in Mitleidenschaft gezogen. Ein generelles Unwohlsein, Müdigkeit, Unkonzentriertheit, Schlappheit, sowie Blähbauch, Reizdarm, Haarausfall, ein schlechtes Hautbild und sogar Zahnprobleme sind nur einige Dinge, die dein Leben nachhaltig negativ beeinflussen können. Grund dafür der Mangel an wichtigen Nährstoffen, die der Körper benötigt, um gut funktionieren zu können. Eine Studie der Universität in Las Palmas konnte sogar zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Fast-Food über einen längeren Zeitraum Depressionen begünstigt. Das Fehlen verschiedener Vitamine und Mineralien wirkt sich demnach entscheidend auf unsere Stimmung aus.
Mangelernährung bedeutet in den meisten Fällen, dass zu viel rotes Fleisch, Wurstwaren, Zucker in Form zuckerhaltiger Getränke oder durch versteckte Zuckerfallen, aber auch Transfettsäuren, die sich beispielsweise in Industriebackwaren wiederfinden, konsumiert wird.
Dazu kommt das Fehlen von genügend Obst, Gemüse, Ballaststoffen, Calcium und Omega 3 Fettsäuren.
Warum vegan?
Aus diesem Grund findest du auf meinem Kochkanal überwiegend vegane und vegetarische Rezepte, die du wunderbar in deinen Alltag integrieren kannst. Wer vegan und vegetarisch mit Verzicht assoziiert, liegt weit daneben. Denn auch mit vegetarischer bzw. veganer Kost kannst du richtig schlemmen und es dir gut gehen lassen. Ich zeige dir in meinen Videos, worauf es ankommt, wenn du dich richtig ernähren und eine gesunde Lebensweise in deinen Alltag integrieren möchtest. Dabei ist für mich besonders wichtig, dass du nicht das Gefühl hast dich zum Verzicht zwingen zu müssen oder denkst, dass du jetzt jeden Tag geschmacklose Diätkost zu dir nehmen wirst. Mit meinen Rezepten wirst du sehen, wie einfach es ist gesunde und leckere Mahlzeiten in den Alltag aufzunehmen, die dir nachhaltig ein besseres Körpergefühl geben werden und bei denen es dir an nichts fehlt.
Hast du dann doch mal Lust auf Fleisch, kein Problem! Du kannst den Rezepten auch Fisch und Fleisch zufügen oder auch mal ein Stück Schokolade essen, denn sich gesund zu ernähren bedeutet nicht, dass du nicht auch mal eine Ausnahme machen darfst oder dich deswegen schlecht fühlen musst. Viel mehr handelt es sich um ein Lebenskonzept, das wir gemeinsam in deinen Alltag integrieren werden, um dir so ein besseres und gesünderes Lebensgefühl längerfristig zu verschaffen.
Intervalfasten
Ich habe mir zum Ziel gemacht dir durch mein Coaching eine Lebensqualität zu ermöglichen, die nachhaltig deine Gesundheit und deinen Allgemeinzustand positiv beeinflusst. Dazu gehört nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern auch ein generelles Ernährungskonzept, das festlegt, wann und wie oft du essen solltest. Dieses Konzept basiert auf dem intermittierenden Fasten oder auch Intervallfasten genannt.
Fasten bedeutet, dass freiwillig auf die Aufnahme fester Nahrung über einen bestimmten Zeitraum verzichtet wird. Anders als bei anderen Fastenkuren wird das Intervallfasten nicht in einer einmaligen Zeitspanne durchgeführt, sondern es wird in die alltägliche Routine dauerhaft eingegliedert.
Dabei musst du auf feste Nahrung nicht verzichten, ganz im Gegenteil, du kannst dich satt essen und auch mal schlemmen, allerdings nur zu einer bestimmten Zeit. Zwischen 14-16 Stunden wird beim Intervallafstem nichts gegessen, in diese Zeit fallen auch deine 8 Stunden Nachtschlaf. Während 8 Stunden, also etwa zwischen 11.00-19.00 Uhr, kannst du dann essen, was du möchtest. Je ausgewogener desto besser, so viel ist klar.
Die Vorteile des Intervallfastens sind vielfältig, denn dabei wird beispielsweise nicht nur der Fettstoffwechsel angeregt, sondern dein Körper und deine Organe wie Leber und Darm werden außerdem entlastet und haben Zeit sich zu regenerieren. Darüber hinaus wird einer der wichtigsten Prozesse im Organismus in Gang gesetzt, der die körpereigene Müllabfuhr aktiviert und Zellreste verstoffwechselt. Dieser Prozess wird Autophagie genannt.
Diese Fastenkur beugt damit nicht nur chronischen und autoimmunologischen Erkrankungen vor, sondern auch Krebs oder Diabetes.
Nachfolgend findest du schon mal deinen Ernährungsplan. Ich habe dir pro Tag immer 2 Rezepte geschrieben. Da es eine Notlösung gibt es leider noch nicht jedes Video als Rezept. Aber in der YourLife App wird es dann so sein:) Da kannst du dann alles leicht mit lesen und nach kochen:)
Snacks und Shakes findest du hier auch falls du mal zwischen durch Hunger hast. Aber versuche wirklich das Fastenfenster von 19:00 -11:00 einzuhalten. Es sind nur die ersten 3-4 Tage wo es dir schwerfallen wird.
Meisten beziehe ich meine ware aus dem Biomarkt/ Aldi oder bestelle sie bei Topfruits . Schau dort gerne mal vorbei dort hast du eine große Auswahlmöglichkeit.
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Bis dahin wünsche ich dir alles Gute und viel Spaß mit meinen Kochvideos!
